Si la cuisine bigourdane est bien représentée avec ses spécialités traditionnelles, n'hésitez pas à les marier avec les plats basques proposés par la patronne. Laissez-vous tenter par "le filet de loup crème citronnée au chorizo", c'est vraiment maison et c'est vraiment goûteux ! Dégustez aussi "les Ris de veau à l'ancienne". Si vous le souhaitez, dès le printemps, vous pourrez profiter de la terrasse.
Ouverture et horaires du restaurant
Lundi - Mardi - Jeudi - Vendredi > ouvert midi et soir
Mercredi - Dimanche > ouvert uniquement le midi
(fermé le samedi toute la journée et le dimanche soir )
(du lundi au vendredi uniquement le midi sauf jours fériés)
Menu de jour à 14.50 €
Entée du jour
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Plat du jour
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Dessert du jour
Formule à 13 €
Entrée + Plat
ou
Plat + Dessert
Plat du jour à 9.50 €
( Le mercredi soir pendant l'été)
réservation conseillée
Moules / Frites
Menu Enfant à 11.50 €
(jusqu'à à 8 ans)
1 boisson non alcoolisée
( Choix à voir sur place )
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Entrée du jour
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Nuggets - frites
ou
Steack haché - frites
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Compote
ou
Dessert du jour
Carte de l'Auberge
Le midi
Prix nets
Entrées
| Foie gras mi-cuit et son condiment, toast brioché | 15.00 € |
Salades / Assiette complète
| Salade 3 fromages : chèvre, mozzarella, "pesto basilic", brebis | 17.50 € |
Plats
| Burger de l'auberge servi avec des frites (pain brioché, magret, confit et crispy d'oignons, fromage de brebis, piquillos, roquette, sauce miel, moutarde à l'ancienne) | 16.00 € |
| Entrecôte grillée nature / frites | 20.00 € |
| Sauce en supplément roquefort | 2.50 € |
| Camembert au four (ciboulette et échalotes)Serrano et salade verte | 15.00 € |
| Axoa végétarien (plat basque à base de haché de soja ) | 15.00 € |
Desserts
| Dessert du jour | 6.50 € |
| Entremet chocolat et crème anglaise | 6.50 € |
| Glace 2 boules ( chantilly à preciser) | 6.00 € |
| Gâteau à la broche, boule de glace vanille, chocolat chaud et chantilly | 6.50 € |
| Café ou chocolat liégeois | 6.50 € |
Menu à 27.00 €
(uniquement le soir et dimanche midi)
Velouté de potimarron aux éclats de chorizo
Pinchos (brebis et boudin)
ou
Piquillos farcis à la morue
crème à l'ail et roquette
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Poisson (selon arrivage)
à la sauce forestière
ou
Entrecôte grillée
(nature ou sauce au roquefort)
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Crème brulée
ou
Entremet chocolat et crème anglaise
Menu Terroir à 32.00 €
(uniquement le dimanche midi)
Foie gras " mi-cuit " et son condiment, toast brioché
ou
Aumônière croustillante aux St Jacques flambées,
poireaux et saumon fumé, crème citronnée
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Ris de veau maison rôti, jus Porto, échalote
ou
Poisson (selon arrivage)
à la sauce forestière
ou
Entrecôte grillée
( nature ou sauce au roquefort )
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Fromage de brebis et sa confiture de cerise
ou
Gâteau à la broche, glace vanille, chocolat chaud et chantilly
ou
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
Carte de l'Auberge
Le soir
Prix nets
Entrées
| Moules gratinées au beurre basque | 9.00 € |
| Assiette de jambon Serrano, piquillos marinés | 12.00 € |
| Foie gras mi-cuit et son condiment, toast brioché | 15.00 € |
Salades / Assiette complète
| Salade 3 fromages : chèvre, mozzarella, "pesto basilic", brebis | 17.50 € |
Plats
| Poisson (selon arrivage) sauce forestière | 18.00 € |
| Entrecôte grillée nature | 20.00 € |
| Sauce en supplément roquefort | 2.50 € |
| Burger de l'auberge servi avec des frites (pain brioché, magret, confit et crispy d'oignons, fromage de brebis, piquillos, roquette, sauce miel, moutarde à l'ancienne) | 16.00 € |
Desserts
| Fromage de brebis et confiture de cerise | 5.00 € |
| Entremet chocolat et crème anglaise | 6.50 € |
| Crème brûlée | 6.50 € |
| Gâteau à la broche, boule de glace vanille, chocolat chaud et chantilly | 6.50 € |
| Café ou chocolat liégeois | 6.50 € |
L' auberge Basque ne prend plus les chèques, Carte Bleue à partir de 13.50 €
